Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Сыр творожный сливочный KITCHN! 65% (2 кг) — это профессиональный крем-чиз российского производства, разработанный специально для кондитерских производств, суши-баров и ресторанов.
Благодаря высокой плотности и эластичности, продукт служит полным аналогом классического Hochland Cremette.
Технические характеристики
- Текстура: Плотная, эластичная, однородная консистенция без крупинок. Проявляет минимальное выделение сыворотки при хранении и работе.
- Вкус: Сбалансированный, насыщенный сливочный профиль с легкой, едва заметной солоноватостью, без резкой творожной кислинки.
- Массовая доля жира: 65% в сухом веществе.
- Термостабильность: Выдерживает нагрев и запекание до 170 °С, сохраняя первоначальную форму и структуру.
- Формат выпуска: Пластиковое ведро весом 2 кг с герметичной крышкой (удобно для многократного использования на профессиональной кухне).
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Жиры 26,0 г
Белки 6,0 г
Углеводы 3,0 г
Энергетическа ценность/калорийность (средние значения)
270 ккал/ 1130 кДж
Хранить в темном месте при температуре от +2°С до +8°С Продукт во вскрытой упаковке хранить при температуре 4°С +/- 2°С, срок годности продукта после вскрытия упаковки не более 72 часов при заявленных условиях хранения. Продукт не замораживать.
Характеристики
Состав
Молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, бактериальные закваски молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, соль поваренная пищевая, стабилизаторы — камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, крахмал картофельный.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
