Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Сыр творожный имеет однородную, пластичную текстуру без комочков, нежный сливочный вкус с легкой солоноватостью и насыщенный молочный аромат.
Сыр творожный Сливочный Hochland Professional (1 кг) — это специализированный мягкий сыр для индустрии HoReCa (рестораны, кафе, кондитерские), разработанный как готовая жидкая основа для соусов, пиццы и пасты, не требующая разбавления сливками или молоком.
- Текстура и консистенция: Сочная, ультрамягкая, абсолютно гладкая и равномерная. Продукт податливее классического плотного крем-чиза, легко дозируется кондитерским мешком, намазывается и мгновенно объединяется с другими компонентами блюда.
- Вкус и аромат: Чистый, выраженный сливочно-творожный вкус. Обладает нейтральным профилем без излишней кислоты или соли, что позволяет сочетать его как с острыми, так и со сладкими ингредиентами.
- Термостабильность: Выдерживает экстремальный нагрев до 400 ºС. Сыр не расслоится, не потемнеет и не выделит излишки влаги (сыворотки) при запекании.
- Состав: Изготовлен без использования растительных жиров из натурального творога, пастеризованного молока и молочной сыворотки.
Характеристики
Состав
творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель крахмал кукурузный, соль поваренная пищевая, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая.
Условия хранения
+0...+4
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
