Описание
Отзывы
Описание
Панировочные сухари Панко производства «Beijing Shipuller Co., Ltd» (Китай) — это традиционная японская панировочная смесь крупного помола, предназначенная для обжарки продуктов во фритюре или запекания.
Основные характеристики товара
- Структура крошки: Воздушная, крупная, вытянутая в виде тонких хлопьев или «иголочек». В отличие от классических европейских сухарей, панко изготавливается из пшеничного хлеба без корочек.
- Технология производства: Натуральная ферментация теста (а не экструзия), что обеспечивает легкость и пористость структуры.
- Свойства при жарке: Сухари впитывают значительно меньше растительного масла и жира. Это сохраняет сочность продукта внутри и создает объемную, суперхрустящую золотистую корочку.
- Цвет: Выпускаются в классическом белом или золотисто-желтом/оранжевом вариантах.
- Состав: Пшеничная мука, вода, дрожжи, пальмовое (или подсолнечное) масло, соль, сахар.
- Сертификация: ISO, HACCP, Кошерный, Халяль.
Логистические данные
- Производитель: Beijing Shipuller Co., Ltd (Пекин, КНР).
- Фасовка: 1 кг в пакете.
- Срок годности: 12 месяцев.
- Условия хранения: В сухом, прохладном месте при температуре от +10 °C до +18 °C.
Область применения
Продукт широко используется в сегменте HoReCa (рестораны, суши-бары) и на пищевых производствах для приготовления:
- Роллов темпура и горячих суши-блюд;
- Морепродуктов (креветок, колец кальмара, рыбы);
- Блюд из курицы (наггетсов, крылышек, стрипсов, котлет);
- Традиционных японских свиных отбивных Тонкацу;
- Овощей во фритюре и сырных палочек
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
