Сахар ванильный "ПРОФИ" 1,2 кг (Россия)

Сахар ванильный «ПРОФИ» — это готовая к применению сладкая смесь кристаллического сахара (или сахарной пудры) с добавлением ароматизатора.

• Внешний вид: Однородный кристаллический порошок белого цвета с ярко выраженным сладким запахом ванили. 
• Состав: Сахар-песок (основа), пищевой ароматизатор (ванилин). Продукт может также содержать натуральный экстракт ванили или измельченные стручки в зависимости от конкретных ТУ производителя.
• Пищевая ценность (на 100 г):
  • Белки — 0 г
  • Жиры — 0 г
  • Углеводы — около 99,5 г [1]
• Энергетическая ценность: ~398 ккал / 1665 кДж на 100 г.
• Срок годности: От 12 до 24 месяцев (в зависимости от упаковки и стандартов фабрики).
• Страна производства: Россия.

• Термостабильность: Аромат не улетучивается при термической обработке. Смесь сохраняет стойкий запах ванили при выпекании изделий при температуре до 220 °C. 
• Универсальность использования:
  • Добавление в любые виды теста (песочное, сдобное, бисквитное);
  • Ароматизация начинок, кремов (масляных, заварных, белковых), муссов и суфле;
  • Использование при производстве мороженого, творожных десертов, сырников и запеканок;
  • Применение в кофейной индустрии (приготовление раф-кофе, сиропов и посыпок). 
• Удобство для кондитера: В отличие от чистого кристаллического ванилина, ванильный сахар уже разбавлен основой. Это минимизирует риск передозировки, из-за которой готовое блюдо может начать горчить.