Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Пирожное из заварного теста с начинкой на основе кокосового молока и стружки, дробленого миндаля и слоеной крошки, сверху покрыто белой глазурью и кокосовой стружкой. Эклеры имеют продолговатую форму, воздушную пористую текстуру, сладкий вкус и сливочный аромат.
- Разморозка (дефростация):
- В холодильнике (лучший способ): Переложите эклеры из морозилки в холодильник (при температуре +2°C — +6°C) примерно на 2–4 часа. Это обеспечит равномерное оттаивание крема и сохранит форму теста.
- При комнатной температуре: Если нужно быстрее, оставьте их на столе на 30–60 минут. Но будьте осторожны: при резком перепаде температур на глазури может появиться конденсат.
- Подача:
- Эклеры полностью готовы к употреблению сразу после разморозки.
- Они отлично сочетаются с несладким черным кофе или чаем, так как карамельная начинка довольно насыщенная.
- Хранение после разморозки:
- Размороженный десерт следует хранить в холодильнике не более 3–5 суток.
- Важно: Никогда не замораживайте эклеры повторно — это испортит структуру заварного крема и теста.
Характеристики
Бренд
Десертные истории
Страна производства
Россия
Состав
Заварное тесто: мука пшеничная высшего сорта, меланж яичный, вода питьевая, масло сливочное или маргарин, соль. Кокосовая начинка: сливки растительные (вода, жир растительный, сахар, молочный белок), сахар, кокосовая стружка, молоко сухое обезжиренное, кокосовое молоко (экстракт кокоса, вода). Глазурь и декор: белый шоколад или кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао, сухие молочные продукты, эмульгатор лецитин), сверху пирожное обычно посыпано мелкой кокосовой стружкой. Добавки: ароматизатор «Кокос», консервант (сорбат калия), стабилизаторы для крема.
Условия хранения
-18... -22
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
