Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Пирожное из заварного теста с карамельной начинкой, сверху покрыто легким, сливочно-шоколадным кремом и декорировано глазурью. Эклеры имеют продолговатую форму, воздушную пористую текстуру, сладкий вкус.
Чтобы карамельные эклеры «Десертные истории» сохранили вкус и текстуру свежего десерта, их нужно правильно разморозить. Так как это продукт глубокой заморозки, использовать их просто:
- Разморозка (дефростация):
- В холодильнике (лучший способ): Переложите эклеры из морозилки в холодильник (при температуре +2°C — +6°C) примерно на 2–4 часа. Это обеспечит равномерное оттаивание крема и сохранит форму теста.
- При комнатной температуре: Если нужно быстрее, оставьте их на столе на 30–60 минут. Но будьте осторожны: при резком перепаде температур на глазури может появиться конденсат.
- Подача:
- Эклеры полностью готовы к употреблению сразу после разморозки.
- Они отлично сочетаются с несладким черным кофе или чаем, так как карамельная начинка довольно насыщенная.
- Хранение после разморозки:
- Размороженный десерт следует хранить в холодильнике не более 3–5 суток.
- Важно: Никогда не замораживайте эклеры повторно — это испортит структуру заварного крема и теста.
Характеристики
Бренд
Десертные истории
Страна производства
Россия
Состав
Заварное тесто: молоко (нормализованное 2,5%), куриное яйцо, питьевая вода. Карамельная начинка: кондитерская начинка типа «вареная сгущенка» (обезжиренное молоко, сахар, молочная сыворотка), заменитель молочного жира (растительные масла), патока и мальтодекстрин. Декор и крем: кондитерский крем (сахар, растительные масла и жиры, сухая молочная сыворотка, обезжиренное сухое молоко), шоколадная глазурь. Добавки: эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизаторы «Ванилин» и «Концентрированное молоко», стабилизаторы (включая Е440)
Условия хранения
-18... -22
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
