Описание
Отзывы
Описание
Мука темпурная «Миранта» — это специализированная панировочная смесь премиум-класса, предназначенная для приготовления классического легкого и хрустящего японского кляра (темпуры). Продукт производится в России по выверенной технологии, отвечая высоким требованиям как домашней кулинарии, так и профессионального сегмента HoReCa (суши-бары, рестораны паназиатской кухни).
Основные характеристики
- Бренд: Миранта
- Страна производства: Россия
- Вид продукта: Панировочная мучная смесь для темпуры
- Состав: Пшеничная мука высшего сорта, рисовая мука, крахмал (кукурузный или картофельный), разрыхлитель, соль, специи.
Кулинарные свойства и преимущества темпурной муки
- Уникальный состав: В отличие от обычной пшеничной муки, смесь содержит рисовую составляющую и крахмал. Это снижает выработку глютена при замешивании, благодаря чему кляр получается не резиновым, а воздушным.
- Минимальное впитывание масла: Особая текстура смеси создает защитный барьер при жарке во фритюре. Продукт внутри (креветка или овощ) быстро запекается в собственном соку, а сам кляр остается легким и нежирным.
- Фирменный «кружевной» хруст: При правильном приготовлении кляр покрывает блюдо аппетитными хрустящими хлопьями золотистого оттенка, которые долго не размякают.
Применение в кулинарии
Темпурная мука «Миранта» незаменима для приготовления популярных блюд паназиатской и европейской кухни:
- Темпура-роллы (горячие роллы) — обжаривание готовых роллов целиком в кляре для получения хрустящей корочки.
- Эби Темпура — королевские или тигровые креветки, обжаренные во фритюре.
- Овощная темпура (Ясаи Темпура) — кольца лука, болгарский перец, цукини, баклажаны, спаржа, грибы шиитаке в воздушной панировке.
- Мясо и птица — нежные кусочки куриного филе или свинины с хрустящей корочкой.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
