Описание
Отзывы
Описание
Макароны Птитим №122 «Pasteroni» — это оригинальная короткая паста в виде круглых шариков, напоминающих крупный кускус. Продукт изготавливается из отборной пшеницы твердых сортов на российском производстве под строгим технологическим контролем бренда, предлагая поварам и кулинарам универсальный ингредиент для гарниров, супов и теплых салатов.
Основные характеристики
- Бренд: Pasteroni
- Страна производства: Россия
- Вид пасты: Птитим / Иерусалимский кускус (Ptitim)
- Номер формата: №122
- Состав: Мука из твердых сортов пшеницы (дурум), вода. Содержит глютен.
Кулинарные свойства и особенности формы
- Уникальная текстура: Круглые зерна птитима при варке сохраняют свою форму, не развариваются в кашу и приобретают нежную, упругую текстуру al dente.
- Технология бережной сушки: Позволяет пасте удерживать максимум полезных веществ твердого зерна и обеспечивает аппетитный золотистый оттенок.
- Прекрасная впитываемость: Птитим великолепно вбирает в себя ароматы бульонов, соков и соусов, оставаясь при этом рассыпчатым.
Применение в кулинарии
Птитим №122 — один из самых креативных форматов пасты, который нашел широкое применение в современной кухне:
- Сытные гарниры: Отлично сочетается с обжаренными овощами, грибами, кедровыми орехами и зеленью к мясным или рыбным блюдам.
- Птитим-отто (Ризотто из пасты): Готовится по принципу ризотто с постепенным добавлением бульона, сливок и пармезана.
- Супы и салаты: Служит идеальной заправкой для прозрачных овощных или куриных бульонов, а также выступает сытной основой для средиземноморских теплых салатов с томатами и сыром фета.
Способ приготовления
- Используйте стандартное соотношение: 1 литр воды и 10 г соли на 100 г пасты.
- Засыпьте птитим в кипящую подсоленную воду.
- Варите до готовности примерно 11–13 минут (точное время сверяйте на упаковке).
- Откиньте на дуршлаг. Для использования в салатах или в качестве рассыпчатого гарнира можно добавить каплю оливкового или сливочного масла.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
