Описание
Отзывы
Описание
Макароны Казаречче «Barilla» — это короткая паста премиального качества, закрученная в виде латинской буквы «S». Форма родом со славной Сицилии создана для того, чтобы удерживать максимум соуса, и производится на российском заводе бренда со строгим контролем итальянских стандартов.
Основные характеристики
- Бренд: Barilla
- Страна производства: Россия
- Вид пасты: Казаречче (Casarecce)
- Состав: Мука из твердых сортов пшеницы (дурум) высшего сорта, вода. Содержит глютен.
Кулинарные свойства и особенности формы
- Уникальная форма: Казаречче напоминают узкие скрученные свитки с продольным желобком по всей длине. В это углубление идеально затекает соус, делая каждый кусочек сочным.
- Твердые сорта пшеницы: Паста богата растительным белком, не разваривается, не теряет форму и отлично держит классическое итальянское состояние al dente.
- Гладкая и плотная текстура: Изготавливается по современным технологиям Barilla, обеспечивающим идеальную консистенцию при варке.
Применение в кулинарии
Благодаря своей закрученной форме Казаречче великолепно сочетаются с густыми заправками:
- Традиционный соус Песто: Мелкозернистая текстура сицилийского или классического генуэзского песто безупречно заполняет ложбинки пасты.
- Соусы со свининой, говядиной или овощами: Отлично подходят для густых мясных рагу, соусов с добавлением баклажанов, томатов и рикотты.
- Запеканки: Удерживают форму при повторной термической обработке в духовке под сырной корочкой.
Способ приготовления
- Рассчитайте пропорции: на 100 г макарон возьмите 1 литр воды и 10 г соли.
- Опустите пасту в активно кипящую подсоленную воду.
- Варите до состояния al dente ровно 9 минут (для более мягкой текстуры варите на 1–2 минуты дольше).
- Откиньте на дуршлаг и сразу же смешайте с горячим соусом на сковороде.
Хотите узнать общий вес коробки брутто для транспортной компании или вам подобрать классический сицилийский рецепт соуса к этой пасте?
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
