Описание
Отзывы
Описание
Макароны Феттучине «Barilla»— это изысканная длинная итальянская паста премиум-класса в виде плоских лент. В отличие от базовой линейки, данный продукт произведен непосредственно в Италии, обладает благородной пористой текстурой и идеально подходит для создания классических римских блюд с насыщенными, густыми соусами.
Основные характеристики
- Бренд: Barilla
- Страна производства: Италия
- Вид пасты: Феттучине (Fettuccine)
- Состав: Мука из твердых сортов пшеницы (дурум) высшего качества, вода. Содержит глютен.
Кулинарные свойства и преимущества
- Настоящее итальянское производство: Изготавливается по традиционной технологии из отборного средиземноморского зерна с высоким содержанием растительного белка.
- Идеальное удержание соуса: Плоская форма и особая текстура лент позволяют густым заправкам равномерно распределяться по поверхности пасты, а не стекать на дно тарелки.
- Фирменное al dente: Ленты обладают превосходной плотностью, не ломаются и не слипаются при варке, сохраняя приятную упругость.
Применение в кулинарии
Широкие ленты феттучине традиционно сочетают с плотными, тяжелыми и бархатистыми заправками:
- Феттучине Альфредо (Fettuccine Alfredo) — легендарное римское блюдо на основе сливочного масла и большого количества тертого сыра Пармезан.
- Сливочные соусы с наполнителями: Превосходная база для соусов с добавлением лесных грибов (лисичек, белых), куриного филе, лосося или креветок.
- Густые мясные рагу: Отлично гармонирует с насыщенными мясными соусами типа Болоньезе.
Способ приготовления
- Соблюдайте классическую пропорцию: 1 литр воды и 10 г соли на каждые 100 г сухой пасты.
- Опустите феттучине в интенсивно кипящую подсоненную воду.
- Варите до состояния al dente (слегка упругие в середине) примерно 6–7 минут (точное время для нужной консистенции указано на пачке).
- Аккуратно переложите пасту щипцами прямо в сковороду с горячим соусом, добавьте немного крахмальной воды из-под варки и быстро перемешайте для создания шелковистой эмульсии.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
