Описание
Отзывы
Описание
Лапша рисовая крупная «Мидори» — это широкая плоская рисовая лапша китайского производства. Благодаря своей крупной форме она отлично впитывает соусы и традиционно используется для приготовления сытных азиатских гарниров, супов и блюд, обжариваемых на сильном огне (WOK).
Основные характеристики
- Бренд: Мидори (Midori)
- Страна производства: Китай
- Вид лапши: Крупная (широкая, плоская соломка)
- Состав: Рисовая мука, вода
Особенности и кулинарное применение
- Текстура: Крупная лапша обладает более плотной и упругой текстурой после варки. Она не разваливается при интенсивном перемешивании в процессе жарки.
- Впитываемость: Широкая поверхность полосок идеально удерживает густые, насыщенные и маслянистые соусы (соевый, устричный, острый чили-соус, тераiyaki).
- Для каких блюд:
- Жареная лапша (Chow Fun / WOK): Классический способ приготовления с говядиной, овощами, проростками бобов и соевым соусом.
- Плотные супы: Отлично дополняет наваристые мясные и овощные бульоны в китайском стиле.
Способ приготовления
- Для обжаривания в воке: Замочите лапшу в теплой воде на 20–30 минут, чтобы она стала гибкой. Затем добавьте на сковороду к мясу или овощам на финальном этапе и обжаривайте вместе с соусом 2–3 минуты.
- Для супов и экспресс-гарниров: Опустите в кипящую воду на 4–6 минут (до мягкости, но сохраняя упругость). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и избежать склеивания.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
