Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Это полуфабрикат из гигантского кальмара, полностью подготовленный к приготовлению. Его главная особенность — специальная нарезка, которая при нагревании превращает обычные кусочки в красивые «шишки» или «ежики».
- Текстура: Благодаря насечкам маринад и соусы лучше проникают внутрь, а само мясо становится мягче и нежнее, чем цельное филе.
- Эффект «Ежика»: При варке или жарке (буквально через 1-2 минуты) края надрезов выгибаются наружу, создавая объемную фактурную форму.
- Удобство: Продукт уже очищен от кожицы, хитиновой пластины и внутренностей. Глазировка обычно минимальна (около 5-10%), что сохраняет полезный вес.
Характеристики
Страна производства
Китай
Состав
Филе кальмара командорского. Вода (защитная глазурь)- 8%
Условия хранения
-18... -22
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
