Описание
Отзывы
Описание
Обратите внимание: товар продается на вес (от 0,9 до 1,1 кг). На сайте указана стоимость за 1 кг.
Окончательную сумму вы узнаете после сборки и взвешивания заказа.
Окончательную сумму вы узнаете после сборки и взвешивания заказа.
Продукт представляет собой чистую крупную мышцу, которая ценится за полное отсутствие жира и высокую гастрономическую универсальность.
Основные характеристики
- Бренд: «Есть индея!» (ГК «Черкизово», Россия).
- Анатомическая часть: Большая и малая грудные мышцы индейки, полностью зачищенные от костей, хрящей и кожи.
- Структура: Цельномышечное, плотное, нежно-розовое мясо с минимальным содержанием соединительной ткани.
- Формат выпуска: Охлажденное (охл.) или свежемороженое (с/м).
Пищевая ценность (на 100 г продукта)*
- Калорийность: ~84–110 ккал (один из самых низкокалорийных мясных продуктов).
- Белки: ~19–22 г (высокое содержание полноценного легкоусвояемого белка).
- Жиры: ~0,7–2,5 г (практически полное отсутствие холестерина).
Преимущества филе грудки «Есть индея!»:
- Эталон диетического питания: Гипоаллергенный продукт с рекордно низким содержанием жира. Идеально подходит для детского, лечебного, спортивного и фитнес-меню.
- 100% полезного выхода: Мясо зачищено до идеального состояния. Отсутствие кости, кожи и пленок гарантирует нулевые потери при дальнейшей нарезке.
- Удобная фасовка (~1 кг): Небольшой вес индивидуальных упаковок облегчает порционный учет на кухне общепита и очень удобен для розничных мясных лавок.
- Отличные технологические свойства: Прекрасно впитывает маринады и специи, удерживает влагу при правильном температурном режиме.
Кулинарное назначение:
Из-за минимального количества жира филе грудки требует деликатной и быстрой термической обработки, чтобы мясо оставалось сочным:
- Приготовление нежнейшего филе-миньон, стейков и эскалопов на гриле или сковороде.
- Запекание в фольге или пергаменте с травами (в качестве диетической альтернативы ветчине).
- Варка и приготовление на пару для легких салатов, супов и детского пюре.
- Идеальная основа для технологии су-вид (sous-vide), сохраняющей абсолютную сочность.
- Изготовление премиальных рубленых полуфабрикатов (белые колбаски, диетические котлеты).
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
