Грибы Шиитаке сушеные 250 гр Китай

Сушёные грибы шиитаке (Lentinus edodes) — это древесные грибы,  ценятся за специфический приятный вкус и аромат, который напоминает что-то среднее между вкусом белых грибов и шампиньонов. 

Применение в кулинарии

Сушёные шиитаке — универсальный ингредиент для азиатской и европейской кухни. Их можно использовать для приготовления:

• супов (рамен, мисо-суп, овощные бульоны, похлёбки);
• вок-блюд (лапша с овощами, жареный рис, обжарка с мясом и овощами);
• ризотто (грибное ризотто с насыщенным вкусом умами);
• соусов (добавка в соусы для мяса, птицы, рыбы);
• начинок (для пирогов, блинчиков, спринг-роллов, пельменей);
• гарниров (жареные шиитаке подают с рыбой, рисом, курицей, овощами или пастой);
• десертов (в Японии и Китае из шиитаке делают даже десерты и йогурт). 

Способ приготовления (базовый)

1. Промойте сухие грибы под проточной водой, удаляя возможные загрязнения. 
2. Замочите в воде на 1–2 часа, чтобы они стали мясистыми и упругими.