Описание
Отзывы
Описание
- Приготовление. Сушёные грибы перед использованием нужно замочить в холодной воде на 2 часа. После этого они увеличиваются в объёме в 6–8 раз и становятся готовыми к дальнейшей обработке.
-
Применение
Муэр используют для приготовления многочисленных тушёных и жареных блюд, первых блюд, гарниров, холодных закусок и салатов. Например:
- Холодные закуски и салаты. Замоченные и отваренные грибы смешивают с морковью, огурцом, чесноком и заправляют уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом.
- Горячие блюда и вок. Муэр отлично подходит для жарки с мясом (свинина, курица), овощами и лапшой. Он впитывает соки и ароматы, делая блюдо более сытным.
- Супы. Тонко нарезанные грибы можно добавлять в суп вместо лапши. В японской кухне их часто кладут в рамэн.
- Начинки. Муэр используют для начинки димсамов, спринг-роллов, пирожков и блинчиков.
- В сухом виде. Сушёные грибы можно растолочь в порошок и использовать как натуральную приправу или загуститель для соусов.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
